Keto roergebakken paksoi met sesam en knoflook – Snel en smaakvol bijgerecht
Keto roergebakken paksoi met sesam en knoflook is een snel en smaakvol bijgerecht. Boordevol voedingsstoffen, licht pittig en klaar in enkele minuten — perfect passend binnen een koolhydraatarm of ketogeen eetpatroon.
Ingrediënten
- 500 g paksoi (grof gesneden)
- 2 el sesamolie (of olijfolie)
- 3 tenen knoflook (fijngehakt)
- 2 el sojasaus (of kokosaminos voor glutenvrij)
- 1 tl gemberpoeder (of vers geraspt)
- 1 el geroosterde sesamzaadjes
- Snufje chilivlokken (optioneel, voor pittigheid)
Bereidingswijze
- Was de paksoi en snijd de stelen en bladeren grof in stukken.
- Verhit de sesamolie in een wok of ruime koekenpan.
- Voeg de knoflook en eventueel gember toe, bak kort tot het begint te geuren.
- Doe de paksoi in de pan en roerbak 3-4 minuten, tot de bladeren geslonken zijn en de stelen nog een beetje knapperig.
- Voeg de sojasaus en chilivlokken toe en roer nog 1 minuut mee.
- Haal de pan van het vuur en bestrooi met geroosterde sesamzaadjes.
Voedingswaarden
Voedingswaarden per portie
- Calorieën: 95 kcal
- Eiwitten: 63 g
- Vetten: 8 g
- Koolhydraten: 4 g