Keto Hollands pannetje met jachtsaus en knolselderijblokjes (1-pans)
Keto Hollands pannetje met malse stukjes vlees, champignons, spekjes, sperziebonen en knolselderijblokjes. Een volledig 1-pans gerecht met rijke jachtsaus — warm, stevig en ideaal voor doordeweeks.
Ingrediënten
Selecteer aantal porties
- 400 g runderstoofvlees of kipdijfilet, in blokjes
- 150 g spekblokjes
- 1 ui, gesnipperd
- 200 g champignons, in plakjes
- 150 g sperziebonen, in stukjes
- 400 g knolselderij, in blokjes
- 1 teen knoflook, fijngehakt
- 2 el tomatenpuree
- 250 ml runderbouillon
- 1 tl paprikapoeder
- 1 tl tijm
- 1 tl oregano
- 1 tl mosterd, zonder suiker
- 1 laurierblad
- 30 g roomboter
- zout en peper, naar smaak
Bereidingswijze
- Verhit een grote diepe pan en bak de spekblokjes zonder extra vet.
- Voeg het vlees toe en bak het rondom bruin.
- Voeg ui, champignons en knoflook toe en bak tot alles begint te kleuren.
- Roer de tomatenpuree erdoor en bak 1 minuut mee.
- Voeg de knolselderijblokjes en sperziebonen toe en roer goed door.
- Voeg bouillon, paprikapoeder, tijm, oregano, mosterd en het laurierblad toe.
- Laat 25–30 minuten zachtjes sudderen tot de knolselderij zacht is en de saus is ingedikt.
- Roer de roomboter erdoor en breng op smaak met zout en peper.
- Serveer het pannetje direct, alles uit één pan.
Voedingswaarden
Voedingswaarden per portie:
- Calorieën: 472 kcal
- Eiwitten: 31 g
- Vetten: 32 g
- Koolhydraten: 13 g