Op zoek naar een romige en gezonde keto ovenschotel boordevol smaak?

Deze Chinese ovenschotel met kip, paprika, Chinese kool en kokosmelk is een echte smaakexplosie en past perfect binnen een keto of koolhydraatarm eetpatroon. De combinatie van malse kip, knapperige groenten en romige kokosmelk zorgt voor een voedzaam, vullend gerecht met een heerlijke Aziatische twist. Dankzij de toevoeging van typische Aziatische smaken zoals gember en Chinees vijfkruidenpoeder, waan je je even in een oosters restaurant – maar dan gewoon thuis, zónder extra koolhydraten.

Met slechts 6 gram netto koolhydraten per portie is dit gerecht ideaal voor wie bewust eet en tegelijkertijd wil genieten van een volwaardige warme maaltijd. De romigheid van de kokosmelk vormt een perfect huwelijk met de frisse groenten en hartige kip. Je hebt er bovendien nauwelijks werk aan: alles gaat eenvoudig samen in een ovenschaal, en de oven doet de rest. Binnen 30 minuten staat deze voedzame ovenschotel op tafel.

De ovenschotel is niet alleen laag in koolhydraten, maar ook rijk aan gezonde vetten en eiwitten – precies wat je nodig hebt voor een gebalanceerde keto-maaltijd. Bovendien is het recept glutenvrij, en kan het eenvoudig worden aangepast met tamari in plaats van sojasaus voor wie gevoelig is voor gluten.

✅ Slechts 6 g netto koolhydraten per portie
✅ Vol gezonde vetten en eiwitten
✅ Rijke Aziatische smaak met kokosmelk, gember en vijfkruidenpoeder
✅ Makkelijk en snel klaar – in 30 minuten op tafel
✅ Glutenvrij met tamari-optie

Tip:
Voeg een handje cashewnoten of geroosterde amandelen toe net voor het serveren. Dit geeft een lekkere crunch én extra gezonde vetten, waardoor de ovenschotel nog vullender en smaakvoller wordt.