Deze kippen-bacon wrap in kool-blad is ideaal wanneer je zin hebt in een vullende lunch zonder brood of tortilla’s. Het stevige koolblad zorgt voor een frisse bite en houdt de wrap verrassend goed bij elkaar. In combinatie met malse kip, knapperige bacon en een romige saus ontstaat een heerlijke, hartige smaak die helemaal binnen het ketodieet past.

Deze wrap is ook geweldig voor onderweg omdat hij niet snel uit elkaar valt. Je kunt hem warm of koud eten en zelfs voorbereiden voor mealprep. De romige saus maakt de wrap smeuïg zonder extra koolhydraten, en de rucola zorgt voor een licht pittige, frisse toets.

Het gerecht is makkelijk aan te passen naar smaak: voeg wat avocado toe voor extra vetten, een plakje kaas voor meer romigheid, of vervang de bacon door kalkoenbacon. Dankzij de goede balans tussen vetten en eiwitten blijft je bloedsuiker stabiel en voorkom je middagdipjes.

Met slechts 4 g koolhydraten per portie is dit een perfecte keto lunch voor thuis, werk of onderweg.

✅ Slechts 4 g koolhydraten
✅ Klaar in 15 minuten
✅ Glutenvrij, graanvrij en super vullend
✅ Ideaal voor mealprep

Tip:
Blancheer het koolblad 15 seconden in heet water om het nog soepeler te maken voor het rollen.