Op zoek naar een koolhydraatarme maaltijd boordevol smaak, die toch snel klaar is? Dan is deze keto teriyaki kip met gele wortel nasi precies wat je nodig hebt. In dit recept combineer je sappige stukjes kip in een suikervrije teriyakisaus met frisse rode paprika en een verrassend lekkere nasi van gele wortel. Het gerecht is volledig glutenvrij, laag in koolhydraten en perfect voor iedereen die het keto-dieet volgt of gewoon gezonder wil eten.

In plaats van gewone rijst gebruiken we geraspte gele wortel. Deze geeft een iets zoetige, rijstachtige structuur zonder dat je uit ketose raakt. De smaak wordt versterkt door een gebakken eitje en een vleugje kokosamino’s. En het mooiste? Je maakt het allemaal in minder dan 30 minuten klaar.

De kant-en-klare suikervrije teriyakisaus maakt dit gerecht extra makkelijk. Toch voegen we wat verse knoflook en gember toe om de saus een diepe, verse smaak mee te geven. Dit tilt het geheel naar een hoger niveau en geeft de kip een echte Aziatische flair.

Als finishing touch garneer je het bord met ringetjes bosui en een beetje wit sesamzaad. Deze kleine toevoegingen zorgen voor extra textuur, smaak en een mooie presentatie. Je serveert het gerecht op één bord, waardoor het ook ideaal is voor meal prep.

Kortom: dit gerecht is hét bewijs dat keto niet saai of ingewikkeld hoeft te zijn. Je geniet van vertrouwde Aziatische smaken, zonder je zorgen te maken over je koolhydraten. Laat die rijst maar zitten — dit smaakt beter én voedt je lichaam op de juiste manier.

✅ Snel en eenvoudig, klaar in 30 minuten

✅ Gemaakt met kant-en-klare suikervrije teriyakisaus

✅ Extra smaak door verse gember en knoflook

✅ Slechts 6 g netto koolhydraten per portie

Tip:

Voeg voor extra crunch en een nootachtige smaak wat geroosterde cashewnoten toe vlak voor het serveren.