Een goed bijgerecht maakt een maaltijd compleet. Voor wie een koolhydraatarm of keto-levensstijl volgt, zijn groentegerechten ideaal: ze voegen niet alleen smaak en textuur toe, maar zorgen ook voor extra voedingsstoffen zonder overbodige koolhydraten. Paksoi is een groente die vaak in de Aziatische keuken wordt gebruikt en zich perfect leent voor een snelle, gezonde bereiding.

Dit recept voor keto roergebakken paksoi met sesam en knoflook is licht, voedzaam en vol smaak. De frisse, knapperige bladeren van paksoi combineren heerlijk met de hartige tonen van sojasaus, de geurige smaak van knoflook en de nootachtige crunch van geroosterde sesamzaadjes. Het resultaat is een bijgerecht dat zowel eenvoudig als bijzonder is, en uitstekend past bij Aziatische hoofdgerechten zoals ajam pangang, zalm teriyaki of geroerbakte garnalen.

Een bijkomend voordeel is dat paksoi weinig koolhydraten bevat en rijk is aan vitamines A, C en K. In combinatie met gezonde vetten uit sesamolie of olijfolie past dit gerecht perfect binnen een ketogeen dieet. Bovendien is het in minder dan 15 minuten klaar, waardoor het ideaal is voor drukke doordeweekse dagen.

Serveer deze roergebakken paksoi als bijgerecht bij kip, rund, vis of een vegetarische maaltijd. Ook bij een rijstvervanger zoals bloemkoolrijst of konjacrijst zorgt het voor extra smaak en een mooie balans op je bord.

✅ Koolhydraatarm, keto-proof en boordevol micronutriënten

✅ Binnen 15 minuten klaar

✅ Smaakvol Aziatisch bijgerecht dat bij veel gerechten past

Tip:

Bestrooi vlak voor het serveren met wat extra geroosterde sesamzaadjes of een scheutje sesamolie voor een intensere smaak.