Ben je op zoek naar een koolhydraatarme maaltijd die zowel voedzaam als smaakvol is? Dan is deze romige varkensfilet met spitskool en sugar snaps precies wat je nodig hebt. Dit gerecht past perfect binnen een keto- of glutenvrij dieet en zit boordevol voedzame ingrediënten die je lichaam ondersteunen bij een gezonde levensstijl. De varkensfilet is mager, eiwitrijk en heerlijk mals, en vormt de ideale basis voor een stevige maaltijd. De combinatie van slagroom, roomkaas en Parmezaanse kaas zorgt voor een volle, romige saus met een zijdezachte textuur die perfect samengaat met het vlees.

Wat dit gerecht extra aantrekkelijk maakt, is het gebruik van spitskool en sugar snaps. Deze groenten geven een frisse, knapperige bite aan het geheel en zorgen tegelijkertijd voor extra vezels, vitaminen en een lichte, verfrissende toets. Hierdoor blijft het gerecht goed in balans: rijk en romig, maar niet zwaar. Binnen 30 minuten zet je deze heerlijke maaltijd op tafel, waardoor het ook ideaal is voor drukke doordeweekse dagen.

Je kunt dit gerecht bovendien eenvoudig aanpassen naar je eigen smaak. Voeg bijvoorbeeld wat chili toe voor extra pit, of gebruik andere koolhydraatarme groenten als je wilt variëren. Serveer het met bloemkoolrijst of een frisse salade voor een complete en vullende maaltijd.

✅ Koolhydraatarm en keto-proof
✅ Boordevol eiwitten en gezonde vette
✅ Romige saus en knapperige groenten
✅ Makkelijk en snel te maken (binnen 30 minuten)

Tip:
Bak de varkensfilet kort aan in roomboter met knoflook en een snufje gerookt paprikapoeder voor extra smaak.