Op zoek naar een smaakvol keto-gerecht dat zowel luxe als comfort biedt? Deze romige varkensfilet met gele wortel nasi combineert malse stukjes varkensfilet in een fluweelzachte roomsaus met een frisse en lichtzoete nasi van gele wortel. Het is een perfecte maaltijd voor wie een koolhydraatarm dieet volgt, maar toch wil genieten van rijke smaken en een verzadigend diner.

Gele wortel is een ideale vervanger voor traditionele rijst in keto-recepten. Met zijn subtiele zoetheid en lage koolhydraatgehalte geeft het een verrassend lekkere twist aan klassieke nasi. Door het te raspen of fijn te hakken, krijg je een luchtige structuur die perfect samenwerkt met de kruidige specerijen die typerend zijn voor nasi.

De varkensfilet wordt kort aangebakken voor een mooie korst en daarna gegaard in een romige saus van room, bouillon en kruiden. Dit gerecht combineert hartig, romig en fris op een manier die zowel doordeweeks als tijdens een etentje indruk maakt. Serveer het samen of apart: de gele wortel nasi als basis en daarbovenop de romige varkensfilet.

Met slechts 8 gram koolhydraten per portie en een mooie balans van eiwitten en vetten past dit gerecht perfect binnen een ketogeen voedingspatroon. Het is voedzaam, makkelijk vooraf te bereiden en ideaal om restjes van in te vriezen. Een absolute aanrader als je variatie zoekt binnen keto en eens iets bijzonders wilt proberen.

✅ Koolhydraatarm en perfect voor keto
✅ Luxe romige saus met mals vlees
✅ Gele wortel als originele nasi-vervanger
✅ Makkelijk vooraf te bereiden en in te vriezen

Tip:
Gebruik een keukenmachine om de gele wortel snel tot “rijst” te malen.