Keto Spaanse Garnalen in Knoflookolie – Gambas al Ajillo
Snelle Spaanse keto-tapas: sappige garnalen in warme knoflookolie met chili en paprikapoeder. Aromatisch, gezond en binnen 15 minuten op tafel.
Ingrediënten
- 500 g grote rauwe garnalen,
- 6 teentjes knoflook,
- 100 ml extra vierge olijfolie
- 1 kleine rode chilipeper,
- 1 tl gerookt paprikapoeder (pimentón)
- 1 el verse peterselie,
- zout,
- citroenpartjes,
Bereidingswijze
Stap 1
Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
Stap 2
Voeg de knoflook toe en bak tot deze goudbruin begint te kleuren.
Stap 3
Voeg chili en paprikapoeder toe en roer door de olie.
Stap 4
Voeg de garnalen toe en bak ze 1–2 minuten per kant tot ze roze en gaar zijn.
Stap 5
Breng op smaak met zout en serveer met peterselie en citroen.
Voedingswaarden per portie
Tips & Mealprep
- Bewaar in een luchtdichte container in de koelkast voor maximaal 3 dagen.
- Dit gerecht is ideaal om voor te bereiden en in te vriezen.
- Serveer met een frisse groene salade voor extra voedingsstoffen.
Keto Spaanse Garnalen in Knoflookolie – Gambas al Ajillo
De warme olijfolie trekt vol met de aroma’s van verse knoflook, chili en pimentón — precies zoals in authentieke Spaanse tapasbars. Het resultaat is intens van smaak, eenvoudig te bereiden en verrassend voedzaam. Bovendien zijn garnalen een uitstekende bron van hoogwaardige eiwitten, wat dit gerecht ideaal maakt voor sporters of iedereen die keto volgt met een focus op herstel en verzadiging.
Dit gerecht is niet alleen snel klaar, maar ook veelzijdig. Je kunt het serveren als tapasgerecht, als onderdeel van een grotere maaltijd of als hoofdgerecht met bloemkoolrijst, gegrilde groenten of een frisse salade. Het is een fantastische keuze wanneer je weinig tijd hebt maar toch iets smaakvols en typisch mediterraans op tafel wilt zetten.
Met slechts 1,5 gram koolhydraten per portie en een totale bereidingstijd van 15 minuten kun je zonder moeite een indrukwekkend keto-proof Spaans gerecht opdienen. Perfect voor doordeweekse dagen, tapasavonden of wanneer je gewoon zin hebt in iets aromatisch en warms uit de mediterrane keuken.