Keto omelet met avocado & spek
Een goed begin van de dag start met een stevig en vetgedragen ontbijt – en daar is deze keto omelet met avocado en spek perfect voor. Deze combinatie van eiwitten, gezonde vetten en vezels houdt je bloedsuiker stabiel, geeft langdurige energie én ondersteunt je ketose. De eieren leveren hoogwaardige eiwitten, het spek zorgt voor verzadigende vetten en de avocado brengt romigheid en vezels in balans.
Dit ontbijt is in 10 minuten klaar en eenvoudig aan te passen naar jouw smaak. Je kunt het spek vervangen door zalm, extra groenten toevoegen of zelfs wat geraspte kaas eroverheen strooien. Omdat er geen brood of andere koolhydraatbronnen aan te pas komen, blijft dit gerecht onder de 3 g netto koolhydraten – ideaal dus voor elke keto-lifestyle.
Eet dit ontbijt voor een energieke ochtend zonder cravings en met een verzadigd gevoel tot de lunch!
✅ Slechts 2,8 g netto koolhydraten
✅ Boordevol eiwitten en gezonde vetten
✅ Klaar in 10 minuten
✅ Glutenvrij, graanvrij en ketoproof
✅ Perfect te combineren met intermittent fasting
Tip:
Voeg wat chilivlokken of verse bieslook toe voor extra smaak.
Keto omelet met avocado & spek
Ingrediënten
- 2 eieren
- 2 plakjes ontbijtspek (of bacon)
- 1/2 avocado (in plakjes)
- 1 el roomboter of kokosolie
- Zout en peper naar smaak
- Optioneel: verse bieslook of chilivlokken
Bereidingswijze
- Bak de spek in een pan krokant en leg apart.
- Kluts de eieren met zout en peper.
- Verhit de boter in de pan en giet het eimengsel erin. Bak de omelet 2–3 min tot gestold.
- Leg de plakjes avocado en het spek op één helft en vouw dubbel.
- Serveer direct, eventueel met verse kruiden erover.
Voedingswaarden
- Calorieën: 390 kcal
- Eiwitten: 19 g
- Vetten: 34 g
- Koolhydraten: 3,5 g
Deel dit recept via:
Alle rechten voorbehouden © 2025 Ketofitlife.nl